Двухцветные парные клецки

0 смотр.

Двухцветные парные клецки

Двухцветные парные клецки

Это польское блюдо может являться как десертом, так и легким вторым блюдом, которое можно подать после овощного супа.  А в качестве дополнения к клецкам можно подать сливочный соус или компот из ягод или слив.

В одной порции 590 ккал.

 

 

 

Ингредиенты на 6 порций:

Мука – 500г

Сахар песок – 2 ст.ложки

Дрожжи – 50г

Молоко – 500мл

Яйцо – 1шт

Сливочное масло -80г

Горький шоколад – 100г

Цедра половины лимона

Соль.

 

Процесс приготовления:

В емкости смешиваем 0,5 чайной ложки сахара песка с дрожжами. Разогреваем один стакан молока и в нем же необходимо растопить 30 грамм сливочного масла. Затем молоко со сливочным маслом, лимонную цедру, яйцо и немного соли добавляем к муке и замешиваем тесто.

 

На водяной бане следует растопить горький шоколад.  Отделить половину теста и переложить её в другую емкость, смешать с шоколадом. Тесто двух видов накрыть и оставить в теплом месте примерно на 1 час. За указанное время тесто поднимется примерно в два раза. Следующим этапом  из теста разных цветов формируем валики и разрезаем их на шесть равных кусков.  Каждый кусочек формируем в шар, который выкладываем на доску, посыпанную мукой, накрываем их и оставляем на 35-40 минут.

 

Берем жаропрочную форму и разогреваем в ней оставшееся молоко и сливочное масло.  Выкладываем шарики из теста в форму, рекомендуется это делать в шахматном порядке. Накрываем форму и отправляем на плиту до закипания молока, после чего делаем огонь тише и варим на пару клецки ещё 25 минут. Не следует снимать с формы крышку, иначе клецки отпадут и не будут такими пышными.

ЧИТАТЬ:  Лосось с цукини и помидорами

 

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Другие интересные записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 1 =

Copyright navarila.ru 2017
Shale theme by Siteturner

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: