Пахлава своими руками

0 смотр.

Пахлава своими руками

Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением.

Ингредиенты

  • масло сливочное 350 г
  • сметана 300 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • мука 4 ст.
  • сода 1 ч.л.
  • сахар 2,5 ст.
  • грецкий орех 2 ст.
  • мед 2 ст.л.

Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с 300 г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.

Пахлава своими руками

После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.

Пахлава своими руками

Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.

Пахлава своими руками

Соединить 4 белка, сахар и орехи.

Пахлава своими руками

Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.

Пахлава своими руками

На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку. Чередуя: тесто-начинка.

Пахлава своими руками

Последним слоем должно быть тесто. Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками. Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.

Пахлава своими руками

За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла. Вернуть в духовку, довести до готовности.

Пахлава своими руками

Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется!

Пахлава своими руками

источник

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Другие интересные записи

ЧИТАТЬ:  Какие продукты нельзя хранить в холодильнике

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × один =

Copyright navarila.ru 2017
Shale theme by Siteturner

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: