Салат “Зеленый” с гренками

0 смотр.

Салат “Зеленый” с гренками

Сейчас хочу поделиться с Вами, одним из лучших рецептов легких салатов.

Для приготовления салата ”Зеленый” с гренками, Вам понадобятся следующие продукты:

Несколько листьев салата

Два Стакана гренок.

100гр Сыра пармезан.

Два яйца.

60мл Оливково масла.

Один зубчик чеснока.

1ст Ложка вустерского соуса.

Соль, перец по вкусу.

 

 

Способ приготовления салата  ”Зеленый” с гренками:

Отварить яйца ровно одну минуту в кипящей воде, затем достать и дать остыть в течении десяти минут при комнатной температуре. (В случае если яйца долго хранились в холодильнике, их необходимо перед варкой согреть до комнатной температуры около 2-3х часов).

Сделать гренки. Для этого, срезав с батона корочку, нарезать середину небольшими кубиками – где-то около 1см, а затем обжарить их на скоровороде на оливковом масле.(Гренки можно купить готовые, с любым вкусом на ваш выбор, я бы порекомендовал «Гренки с дымком»).

Промыть листья салата, слить воду и обсушить, а затем порвать листья на небольшие кусочки.

В маленькой тарелочке смешать при помощи венчика оливковое масло с вустерским соусом.

Натереть салатницу чесноком. Положить листья салата в салатницу, залить заправкой из оливкового масла и  перемешать, можно использовать метод подбрасывания для лучшего перемешивания салата и заправки.

Разбить в салат яйца и снова все перемешать.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сок лимона и посыпать мелко натертым сыром Пармезан.

Положить сверху гренки.

Салат  ”Зеленый” с гренками, готов. Кушайте на здоровье!

Непосредственно перед подачей на стол необходимо все хорошо перемешать.

P.S.  Вустерский соус, состав.

Состав соуса

  • репчатый лук
  • лук-шалот
  • чеснок
  • чёрный молотый перец
  • тамаринд
  • анчоусы или сарделлы (специально приготовленные пряные рыбки)
  • аспик (мясной экстракт)
  • карри
  • экстракт перца чили
  • душистый перец
  • сок лимона
  • хрен
  • сельдерей
  • имбирь
  • лавровый лист
  • мускатный орех
  • экстракт эстрагона
  • асафетида
  • соль
  • сахар или кукурузный сироп
  • жжёный сахар или чёрная патока (меласса)
  • солодовый уксус
  • вода

Вустерширский соус — важнейший компонент салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».

Соус можно купить в магазине.

Другие интересные записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

14 − 10 =

Copyright navarila.ru 2017
Shale theme by Siteturner

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: