Шопский салат (болгарская кухня)

0 смотр.

Шопский салат (болгарская кухня)

 Шопский салат (болгарская кухня)

Представленное блюдо относится к болгарской кухне и во многом напоминает греческий салат, но все же здесь есть некоторые тонкости, без которых шопский салат таковым не будет. Фишкой этого салата является поджаренный на решетке перчик, и болгарская брынза, сделанная из молока буйволиц. Продукты рассчитаны на 4-6 порций.

 

 

 

Ингредиенты:

Томаты –  8 штук среднего размера

Огурцы – 6 штук

Болгарский перец – 2 штуки

Луковица – 1штука

Брынза – 200 грамм

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Винный уксус – 1 ст. ложка

Петрушка, маслины, соль.

 

Процесс приготовления:

Очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Перец промываем, целым прожариваем на решетке, охлаждаем, чистим и режем на дольки.  Перец добавляем к луку.

Разрезаем огурцы вдоль на 4 части, а затем поперек нарезаем кубиками среднего размера. Грубую кожуру у огурцов следует удалить.

Томаты нарезать такими же дольками, как и огурцы.

Смесь овощей посолить по вкусу, заправить маслом и уксусом и очень аккуратно перемешать несколькими движениями.

Брынзу трем на крупной терке.

Раскладываем салат порционно по тарелкам и потом только щедро посыпаем его брынзой, украшаем маслинами и петрушкой.  Частым украшением шопского салата является острый перчик, который предварительно обжаривается на решетке, а потом вставляется в центр композиции.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Другие интересные записи

ЧИТАТЬ:  Филе лосося с пармезаном

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать − 3 =

Copyright navarila.ru 2017
Shale theme by Siteturner

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: